Extracci?n de aceite de las semillas de Plukenetia volubilis l. "Sacha inchi" rico en ?cidos linol?nico, linol?ico y ol?ico por fluidos supercr?ticos (FSC)

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El trabajo forma parte de las memorias del II Encuentro de Investigadores Ambientales, desarrollado del 3 al 5 de julio del 2013 en la ciudad de Arequipa.
El objetivo fue utilizar la t?cnica de extracci?n por fluidos supercr?ticos (fsc), novedosa y limpia
para extraer el aceite contenido en las semillas de Plukenetia volubilis L. (Sacha Inchi), utilizando como solvente el CO2 en su estado de fluido supercr?tico, condici?n en la cual puede difundir y penetrar en las estructuras vegetales como un gas (efusi?n) y disolver sustancias como si fuera un l?quido, y por su naturaleza apolar, puede extraer mol?culas lipof?licas; la extracci?n por FSC ofrece ventajas en comparaci?n con otros m?todos.

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Fecha de publicación:
Viernes, 1 Julio, 2016
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